Los 5 platos estrella de Galicia en septiembre
8/28/2025 · Equipo Furancheiros
Septiembre es un mes especial en Galicia. Las fiestas populares, la vendimia y el inicio de la temporada de mariscos hacen que la gastronomía cobre un protagonismo especial. El final del verano marca la transición hacia el otoño, y en las mesas gallegas se combinan los productos del mar y de la tierra en su mejor momento. A continuación, te presentamos los 5 platos estrella de Galicia en septiembre que no debes perderte.
Pulpo á feira, icono de la gastronomía gallega.
1. Pulpo á feira
El pulpo á feira es, sin duda, uno de los símbolos gastronómicos de Galicia. Cocido en su punto, cortado en rodajas y aderezado con sal gorda, pimentón y un buen aceite de oliva virgen extra, se acompaña de cachelos (patatas cocidas). En septiembre es muy típico encontrarlo en las romerías y fiestas populares, como la de San Froilán en Lugo, donde las pulpeiras montan sus puestos.
2. Mejillones de las Rías Gallegas
Mejillones al vapor, sencillos y en su mejor punto.
El mejillón gallego vive uno de sus mejores momentos en septiembre. Criado en bateas, es un producto con sello de calidad. Se puede degustar al vapor, en vinagreta o como parte de empanadas y arroces. Su carne está llena y jugosa, ideal para disfrutar en fiestas como la Festa do Mexillón e do Berberecho de Vilanova de Arousa.
3. Empanada gallega
La empanada es un clásico que nunca falta en la gastronomía gallega. En septiembre, se suele preparar con productos de temporada como bonito, sardinas o berberechos. Es un plato perfecto para compartir en celebraciones al aire libre. Su masa fina y crujiente envuelve un relleno sabroso que representa el equilibrio entre mar y tierra.
4. Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón: unos pican e outros non.
“Uns pican e outros non”. Los pimientos de Padrón alcanzan su máxima fama en verano y principios de otoño. En septiembre todavía se encuentran frescos y en abundancia. Fritos en aceite de oliva y espolvoreados con sal gorda, son una tapa imprescindible en cualquier taberna gallega.
5. Almejas a la marinera
Almejas a la marinera, sencillez y sabor de las rías.
Con la llegada de septiembre, las almejas gallegas empiezan a destacar en las rías. Una de las formas más tradicionales de cocinarlas es a la marinera, en una salsa de vino blanco, ajo, cebolla y perejil. Este plato combina sencillez y elegancia, y se convierte en un imprescindible en la mesa de quienes visitan Galicia en esta época.
Conclusión
Septiembre es un mes que reúne lo mejor de la cocina gallega. El pulpo á feira en las romerías, los mejillones en fiestas marineras, las empanadas en reuniones familiares, los pimientos en tabernas y las almejas en los restaurantes de las rías. Si visitas Galicia en este mes, tendrás la oportunidad de disfrutar de estos cinco platos estrella en su mejor versión, con todo el sabor y la tradición de una tierra que vive la gastronomía como parte de su identidad.