Queimada gallega
Bebida ritual de aguardiente con azúcar y conxuro.
Ingredientes
- 1 l aguardiente
- 150 g azúcar
- Corteza de limón
- Granos de café
Pasos
- Poner aguardiente, azúcar, cáscara de limón y café en un pote.
- Prender fuego y remover con cuchara de madera.
- Apagar cuando adquiera tono azulado y servir caliente.
Más que una bebida, toda una ceremonia mágica.