Recetas: reposteria
Almendrados gallegos
Dulces tradicionales gallegos elaborados con almendra molida y azúcar, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Tiempo total: 35 min
Arroz con leche
Postre cremoso de arroz cocido lentamente en leche con azúcar, canela y un toque de limón.
Tiempo total: 50 min
Bica de Trives
Bizcocho denso de manteca típico de Ourense.
Tiempo total: 70 min
Castañas con leche
Postre de otoño con castañas cocidas en leche.
Tiempo total: 60 min
Chulas de calabaza
Buñuelos dulces de calabaza fritos y azucarados.
Tiempo total: 35 min
Churros caseros
Masa frita de harina, agua y sal, crujiente por fuera y tierna por dentro, ideal para mojar en chocolate.
Tiempo total: 25 min
Filloas de caldo
Tortillas finas hechas con caldo del cocido.
Tiempo total: 30 min
Filloas de sangre
Filloas hechas con sangre de cerdo en la matanza.
Tiempo total: 30 min
Filloas
Crepes gallegos de leche, caldo o sangre, típicos del Entroido.
Tiempo total: 30 min
Galletas de castaña y chocolate
Crujientes galletas elaboradas con harina de castaña y pepitas de chocolate.
Tiempo total: 30 min
Huesos de santo
Dulces tradicionales de mazapán rellenos de yema confitada, típicos de Semana Santa en Galicia y España.
Tiempo total: 35 min
Leche frita
Postre tradicional a base de leche cuajada con harina y huevo, rebozada y frita, espolvoreada con azúcar y canela.
Tiempo total: 35 min
Marron glacé
Castañas confitadas lentamente en almíbar y glaseadas, un dulce delicado y elegante.
Tiempo total: 60 min
Melindres gallegos
Dulces tradicionales gallegos, pequeños rosquillos glaseados con azúcar, típicos de fiestas y romerías.
Tiempo total: 55 min
Milhojas
Postre elegante de capas de hojaldre crujiente intercaladas con crema pastelera y decorado al gusto.
Tiempo total: 35 min
Natillas caseras
Postre tradicional de leche, yemas y azúcar, aromatizado con canela y limón.
Tiempo total: 30 min
Orejas de carnaval
Dulce frito crujiente con forma de oreja.
Tiempo total: 50 min
Rollos de canela
Bollos dulces de masa esponjosa rellenos de mantequilla, azúcar y canela, perfectos para desayunos y meriendas.
Tiempo total: 55 min
Tarta compostelana
Tarta de almendra sin harina, antecesora de la Tarta de Santiago.
Tiempo total: 50 min
Tarta de Mondoñedo
Tarta de almendra, bizcocho y cabello de ángel.
Tiempo total: 70 min
Tarta de queso al horno
Clásica tarta de queso cremosa, horneada lentamente hasta quedar dorada y suave.
Tiempo total: 65 min
Tarta de Santiago
Postre emblemático de almendra con la cruz de Santiago.
Tiempo total: 50 min
