Tarta compostelana
Tarta de almendra sin harina, antecesora de la Tarta de Santiago.
Ingredientes
- 300 g almendra molida
- 250 g azúcar
- 5 huevos
- Ralladura de limón
- Canela
Pasos
- Batir los huevos con azúcar.
- Añadir almendra, limón y canela.
- Hornear a 180ºC durante 35 min.
Versión más antigua de la famosa Tarta de Santiago.